Chaque dimanche, le Dolce by Wyndham Versailles, niché au cœur du paisible Domaine du Montcel, propose une expérience de brunch haut de gamme à quelques minutes seulement du Château de Versailles. Dans un cadre alliant patrimoine historique et élégance contemporaine, l’hôtel convie ses hôtes et visiteurs extérieurs à un moment hors du temps, entre gastronomie généreuse, confort absolu et atmosphère chaleureuse.
Un lieu d’exception entre histoire, art et nature
Installé dans un ancien château du XVIIIᵉ siècle magnifiquement restauré depuis 2024, l’hôtel Dolce by Wyndham Versailles se distingue par son environnement unique : 14 hectares de parc boisé, un jardin à l’anglaise classé, des œuvres d’art contemporaines, et une décoration intérieure où les références historiques rencontrent un design épuré. C’est dans le restaurant La Toile, lumineux et spacieux, que le brunch prend vie chaque dimanche, de 12h à 15h. Les grandes baies vitrées offrent une vue panoramique exceptionnelle, tandis que le mobilier élégant et l’ambiance feutrée créent un cadre idéal pour se détendre, en famille, en couple ou entre amis. L’arrivée des beaux jours permet également de se restaurer sur la grande terrasse ensoleillée.
Un buffet à volonté d’excellence préparé avec talent
Aux commandes des fourneaux, le Chef Benoist Rambaud et le Chef Pâtissier César Chavepeyer composent chaque semaine un brunch d’exception, faisant la part belle aux produits frais, de saison et du terroir. Présenté sous forme de buffets à volonté soigneusement dressés, le brunch propose une variété de mets sucrés et salés, pour une expérience gourmande et complète.
Les incontournables du brunch
- Comptoir froid : huîtres Fines de Claire n°3, langoustines, bulots, saumon fumé, charcuteries fines, verrines maison, salade Quercy au magret fumé.
- Comptoir chaud : œufs brouillés, œuf cocotte au foie gras, bacon croustillant, pièce du boucher, poisson grillé, gratin dauphinois au vieux comté, légumes racines, gyozas au poulet, fricassée de champignons.
- Comptoir fromager : sélection affinée par le Maître Fromager.
- Comptoir boulanger : pains artisanaux, viennoiseries, beurres et confitures raffinés.
- Comptoir sucré : pâtisseries maison comme l’île flottante géante ou le délicieux Paris-Brest, tartes fruitées de saison, verrines gourmandes, douceurs chocolatées.
- Boissons chaudes et softs à volonté : café, thé, chocolat chaud, citronnade maison, jus de fruits.
Chaque comptoir a été pensé comme une invitation au voyage, entre traditions françaises revisitées et inspirations d’ailleurs. Les dressages sont soignés, les portions généreuses, et le service à la hauteur des standards de l’établissement : discret, attentionné, professionnel.
Une ambiance immersive et élégante
Ce qui distingue véritablement le brunch du Dolce by Wyndham Versailles, c’est l’expérience globale qu’il propose. Dès l’entrée dans le restaurant La Toile, le ton est donné : nappes impeccables, vaisselle raffinée, éclairage naturel tamisé, musique d’ambiance élégante, et un personnel attentif aux moindres détails.
Par beau temps, la possibilité de s’installer en terrasse avec vue sur le parc ajoute une touche encore plus immersive à ce moment de plaisir. Pour les familles avec enfants, l’atmosphère reste conviviale, tout en préservant la sérénité des lieux.
Des animations culinaires ponctuelles peuvent également être proposées selon la saison : préparation minute d’œufs Bénédicte, ateliers de découpe, suggestions du chef directement en salle. Les régimes particuliers (végétariens, sans gluten) sont pris en compte sur simple demande, témoignant de la flexibilité et du soin apporté à chaque convive.
Une offre idéale pour les couples, familles et groupes
Le brunch est ouvert aux clients de l’hôtel comme aux visiteurs extérieurs, et s’adresse à une clientèle locale et touristique à la recherche d’un moment d’exception. C’est l’occasion parfaite pour :
- Offrir une surprise gourmande à un proche.
- Partager un moment familial dans un cadre sûr et inspirant.
- Compléter une escapade culturelle à Versailles par une pause gastronomique.
- Profiter d’un domaine paisible et verdoyant, loin de l’agitation urbaine.
Le tarif est de 75 € par adulte, avec une réduction de 50 % pour les enfants de 6 à 12 ans. Une offre exclusive permet également aux clients séjournant à l’hôtel de bénéficier d’un brunch offert pour un brunch acheté.
Une localisation idéale à Versailles
Situé à Jouy-en-Josas, à moins de 10 minutes du centre de Versailles, l’hôtel est facilement accessible en voiture ou en transport en commun. Un parking privé est disponible sur place, facilitant l’accès pour les familles ou groupes.
Après le brunch, les visiteurs peuvent prolonger l’expérience par une balade dans les jardins, une visite de la galerie d’art intégrée à l’établissement, ou une pause bien-être dans l’espace Spa Sothys (sur réservation).
Comment réserver votre brunch du dimanche ?
Pour garantir votre place et profiter pleinement de cette expérience culinaire, il est recommandé de réserver à l’avance, via le site officiel ou par téléphone.
Un brunch à Versailles pas comme les autres
En résumé, le brunch du Dolce by Wyndham Versailles s’impose comme une référence dans l’ouest parisien. Il allie excellence culinaire, cadre enchanteur, service premium, et une vraie volonté de proposer une expérience sensorielle complète. Que vous soyez un habitué de la région, un touriste de passage, ou un amateur de belles tables, ce brunch dominical coche toutes les cases : raffinement, authenticité, générosité.
Un rendez-vous hebdomadaire à ne pas manquer pour célébrer l’art de vivre à la française, dans l’une des plus belles adresses de la région de Versailles.
