CUISINE D'EXCEPTION AU COEUR DU CHATEAU
Notre offre gastronomique se déploie en trois lieux : La Toile, Le Cèdre – Bar du Montcel et La Manufacture. Situés dans le Château, ces espaces au cadre historique et intimiste ont été conçus par l’architecte Sébastien Flamant.
Le Chef Benoist Rambaud et sa brigade proposent une cuisine créative et de saison, élaborée à partir de produits frais et locaux.
La terrasse végétalisée offre une vue exceptionnelle sur le cèdre bicentenaire, mêlant gastronomie et art pour une expérience unique.
RESTAURANT LA TOILE
Bienvenue à La Toile, notre restaurant au cœur du Domaine du Montcel.
Le nom « La Toile » est un hommage à la Manufacture des Toiles de Jouy, dont les motifs emblématiques habillent notre décor.
Aux commandes, le Chef Benoist Rambaud propose une cuisine raffinée au fil des saisons qui cultive une approche traditionnelle à la française relevée par des touches asiatiques.
Profitez d’un cadre élégant avec vue sur le jardin à l’anglaise classé réaménagé comme au XVIIIème siècle.
BAR LE CÈDRE
Niché au cœur du Dolce Versailles, découvrez Le Cèdre. Dans une ambiance feutrée, inspirée par la douceur des Toiles de Jouy, notre bar est un refuge élégant face à l’historique cèdre bicentenaire.
Laissez notre Mixologue vous surprendre avec un cocktail signature ou savourez un Tea Time raffiné.
Le lieu idéal pour une échappée belle, chic et décontractée.
RESTAURANT LA MANUFACTURE
(dédié aux événements d'entreprise)
Située dans l’aile historique du château, La Manufacture est l’écrin de vos évènements. Ses trois salles en enfilade, lumineuses et authentiques, offrent un cadre unique pour inspirer vos équipes.
La place centrale est donnée à la cuisine ouverte où la magie opère en direct sous les yeux des gourmands.
Lors des premiers rayons de soleil, la terrasse végétale est le lieu idéal pour partager un rendez-vous professionnel.
SUNDAY BRUNCH
Tous les dimanches de 12H à 15h, offrez-vous un brunch buffet à volonté.
Savourez une explosion de saveurs : comptoirs froids (fruits de mer), chauds, charcuteries du terroir, pains et pâtisseries maison du Chef César Chavepeyer.
Le tout accompagné de délicieux jus de fruits frais, citronnades faits maison ou, pour les plus gourmands, de boissons chaudes et réconfortantes.
Le rendez-vous et convivial pour les familles et amis, à deux pas de Versailles.
CUISINE D'EXCEPTION AU COEUR DU CHATEAU
Notre offre gastronomique se déploie en trois lieux : La Toile, Le Cèdre – Bar du Montcel et La Manufacture. Situés dans le Château, ces espaces au cadre historique et intimiste ont été conçus par l’architecte Sébastien Flamant.
Le Chef Benoist Rambaud et sa brigade proposent une cuisine créative et de saison, élaborée à partir de produits frais et locaux.
La terrasse végétalisée offre une vue exceptionnelle sur le cèdre bicentenaire, mêlant gastronomie et art pour une expérience unique.
Bienvenue à La Toile, notre restaurant au cœur du Domaine du Montcel.
Le nom « La Toile » est un hommage à la Manufacture des Toiles de Jouy, dont les motifs emblématiques habillent notre décor.
Aux commandes, le Chef Benoist Rambaud propose une cuisine raffinée au fil des saisons qui cultive une approche traditionnelle à la française relevée par des touches asiatiques.
Profitez d’un cadre élégant avec vue sur le jardin à l’anglaise classé réaménagé comme au XVIIIème siècle.
Niché au cœur du Dolce Versailles, découvrez Le Cèdre. Dans une ambiance feutrée, inspirée par la douceur des Toiles de Jouy, notre bar est un refuge élégant face à l’historique cèdre bicentenaire.
Laissez notre Mixologue vous surprendre avec un cocktail signature ou savourez un Tea Time raffiné.
Le lieu idéal pour une échappée belle, chic et décontractée.
(dédié aux événements d'entreprise)
Située dans l’aile historique du château, La Manufacture est l’écrin de vos évènements. Ses trois salles en enfilade, lumineuses et authentiques, offrent un cadre unique pour inspirer vos équipes.
La place centrale est donnée à la cuisine ouverte où la magie opère en direct sous les yeux des gourmands.
Lors des premiers rayons de soleil, la terrasse végétale est le lieu idéal pour partager un rendez-vous professionnel.
Tous les dimanches de 12H à 15h, offrez-vous un brunch buffet à volonté.
Savourez une explosion de saveurs : comptoirs froids (fruits de mer), chauds, charcuteries du terroir, pains et pâtisseries maison du Chef César Chavepeyer.
Le tout accompagné de délicieux jus de fruits frais, citronnades faits maison ou, pour les plus gourmands, de boissons chaudes et réconfortantes.
Le rendez-vous et convivial pour les familles et amis, à deux pas de Versailles.
