Nos engagements
Le Dolce Versailles contribue à un avenir durable en s’engageant pour une hôtellerie de luxe responsable.
Nos actions s’inscrivent naturellement dans notre vision RSE. Nous nous engageons fermement à intégrer des pratiques responsables dans tous les aspects de notre activité.
Explorez nos initiatives environnementales et sociétales visant à réduire notre empreinte écologique, à soutenir nos communautés locales et à promouvoir le bien-être de nos collaborateurs.
environNemental
CUISINE
Découvrez nos engagements pour une cuisine engagée.
Notre chef et sa brigade mettent en place différentes actions ayant pour but de préserver notre environnement et d’évoluer dans un monde plus sain tout en offrant à nos clients une cuisine gourmande et responsable.
Explorez comment nous sélectionnons avec soin nos produits, en privilégiant l’aspect local et de saison afin de soutenir nos producteurs locaux.
Chaque plat que nous servons incarne notre engagement envers une alimentation respectueuse et délicieusement savoureuse.
PRODUITS LOCAUX ET DE SAISON
Notre chef et sa brigade mettent un point d'honneur à la provenance de nos produits. Nous privilégions le circuit-court et l'expertise des agriculteurs français ainsi que les produits issus d'agriculture biologique.
LES RUCHES DU MONTCEL
Membre de l'association des Ruchers de Jouy, nous offrons l’opportunité à nos clients de déguster le miel des abeilles jovaciennes. Nos collaborateurs sont formés pour récolter le miel afin de se retrouver sur un projet collectif et de tisser des liens.
RECYCLAGE DES DECHETS
Nous mettons en œuvre des programmes de recyclage des déchets dans tous les aspects de notre activité comme le tri sélectif au sein de notre établissement.
ANTI-GASPILLAGE ALIMENTAIRE
Dans notre engagement continu pour une gestion responsable des ressources, nous mettons en place des initiatives visant à réduire le gaspillage alimentaire.
ACHATS RESPONSABLES
Nous sommes déterminés à promouvoir des achats responsables en privilégiant des agriculteurs locaux et des produits durables. Nous veillons à ce que chaque achat soutienne nos fournisseurs dans le respect de notre environnement.
POTAGER
Au coeur du Domaine du Montcel, notre potager est le symbole de notre engagement envers une alimentation responsable. Les légumes récoltés de notre potager représentent notre engagement envers une restauration saine et durable.
HEBERGEMENT
Notre gouvernante générale et son équipe housekeeping ont réfléchis à une démarche d’hospitalité responsable.
Nous prenons également à cœur le fait de proposer un hébergement respectueux de l’environnement. Nous continuons notre recherche vers des moyens innovants de réduire notre empreinte écologique tout en proposant une expérience d’exception à notre clientèle.
PRODUITS ECOLOGIQUES
Pour la propreté de nos différents services, nous utilisons des produits écologiques qui nous permettent d'opter pour un mode de vie plus responsable.
REDUCTION DE NOTRE CONSOMMATION D'EAU
Afin de préserver notre environnement, nos équipes mettent en place différentes actions pour réduire leur consommation en eau. Nos visiteurs ont le choix de réutiliser ou non leurs draps et linges.
ECLAIRAGE ECONOME
Nous apportons une grande importance à l'utilisation d'éclairage économe grâce aux ampoules LED que ce soit à l'intérieur de notre établissement ou à l'extérieur le long des jardins.
Labels
labels
Fiers détenteurs de labels éco-responsables, de la cuisine à nos hébergements, nos actions environnementales et sociétales ont été récompensées.
LABEL WYNDHAM GREEN
Le label Wyndham Green nous enagge à proteger notre environnement et à montrer la voie en matière de programme durables. Ce label nous aide à réduire notre empreinte écologique.
EXEMPLE : LABEL CLE VERTE
Le label Clé Verte est le premier label de tourisme durable. Nous respectons la nature à travers nos différentes actions environnementales. Nous offrons à nos clients un cadre de vie plus sain et naturel.
EXEMPLE : LABEL ECOTABLE
Le label Ecotable, premier label de restauration durable en France nous engage à travailler avec des produits biologiques, appliquer une politique zéro déchets et d'autres actions pour préserver notre planète.
EXEMPLE : LA CLEF MICHELIN
Nous avons l'honneur d'avoir obtenu notre première Clef Michelin. Cette distinction récompense notre hôtel pour son expérience unique et le service de nos équipes toujours à la hauteur.
societal
NOS ACTIONS CITOYENNES
Engagés dans des actions citoyennes significatives, nous sommes fiers de notre partenariat avec le Centre Pédiatrique des Côtes, soutenant ainsi les enfants dans leur lutte contre les maladies cardiaques.
Nous mettons un point d’honneur sur le fait de former nos collaborateurs aux pratiques durables au travers de notre comité Wyndham Green.
PARTENARIAT CENTRE PEDIATRIQUE DES CÔTES
Actions humanitaires et dons pour l'établissement hospitalier de Soins Médicaux et de Réadaptation pour enfants porteurs de Cardiopathie et de pathologies respiratoires.
FORMATION DES COLLABORATEURS AUX PRATIQUES DURABLES
Chaque collaborateur bénéficie d'une formation sur les pratiques durables à adopter, comprenant des initiatives telles que la gestion des déchets ou encore la conservation de l'énergie.
COMMITÉ WYNDHAM GREEN
Sur la base du volontariat, une équipe composée des différents services se réunit régulièrement pour mettre en place et suivre les actions RSE de l'hôtel.
