Our commitments
The Dolce Versailles is contributing to a sustainable future through its commitment to responsible luxury hotels.
Our actions are a natural part of our CSR vision. We are firmly committed to integrating responsible practices into all aspects of our business.
Explore our environmental and social initiatives aimed at reducing our ecological footprint, supporting our local communities and promoting the well-being of our employees.
environMental
KITCHEN
Find out more about our commitment to committed cuisine.
Notre Chef Benoist Rambaud et sa brigade mettent en place différentes actions ayant pour but de préserver notre environnement et d’évoluer dans un monde plus sain tout en offrant à nos clients une cuisine gourmande et responsable.
Explore how we carefully select our products, focusing on local and seasonal produce to support our local producers.
Every dish we serve embodies our commitment to respectful, delicious food.
LOCAL AND SEASONAL PRODUCTS
Notre Chef et sa brigade mettent un point d'honneur à la provenance de nos produits. Nous privilégions le circuit-court et l'expertise des agriculteurs français ainsi que les produits issus d'agriculture biologique.
LES RUCHES DU MONTCEL
Parce que la protection de la biodiversité nous est chère, les ruches du Montcel ont été implantées au printemps 2025 au sein de notre domaine. Nous avons hâte d'offrir l’opportunité à nos clients de déguster le premier miel du Montcel par les abeilles jovaciennes.
WASTE RECYCLING
We implement waste recycling programmes in all aspects of our business, such as selective sorting on our premises.
ANTI-FOOD WASTE
As part of our ongoing commitment to responsible resource management, we are implementing initiatives to reduce food waste.
RESPONSIBLE PURCHASING
We are determined to promote responsible purchasing by favouring local farmers and sustainable products. We ensure that every purchase supports our suppliers in respecting our environment.
POTAGER AROMATIQUE
Au coeur du Domaine du Montcel, notre potager est le symbole de notre engagement envers une alimentation responsable. Les plantes récoltés de notre potager représentent notre engagement envers une restauration saine et durable.
HEBERGEMENTs
Notre gouvernante générale et son équipe ont réfléchi à une démarche d’hospitalité responsable.
Afin de limiter notre impact environnemental, nous prenons également à cœur proposing un hébergement confortable et respectueux de notre planète. Nous continuons notre recherche vers des moyens innovants de réduire notre empreinte écologique tout en proposant une expérience d’exception à notre clientèle.
ECO-FRIENDLY PRODUCTS
Pour la propreté de nos différents services, nous utilisons des produits écologiques, tel que l'eau ozonée, le bubbleflush, qui nous permettent d'opter pour un mode de vie plus responsable.
REDUCTION DE CONSOMMATION D'EAU ET DE LINGES
Afin de préserver notre environnement, nos équipes mettent en place différentes actions pour réduire leur consommation en eau. Nos visiteurs ont le choix de réutiliser ou non leurs serviettes, draps et linges.
ENERGY-SAVING LIGHTING
We attach great importance to the use of energy-saving LED lighting both inside our establishment and outside along the gardens.
labels
Fiers détenteurs du label éco-responsable Wyndham Green, de la cuisine à nos hébergements, nos actions environnementales et sociétales ont été récompensées.
LABEL WYNDHAM GREEN
Le label Wyndham Green nous engage à protéger notre environnement et à montrer la voie en matière de programmes durables. Ce label nous aide à réduire notre empreinte écologique.
societal
OUR CORPORATE CITIZENSHIP INITIATIVES
We make it a point of honour to train our staff in sustainable practices through our Wyndham Green Committee.
TRAINING EMPLOYEES IN SUSTAINABLE PRACTICES
Every employee receives training in sustainable practices, including initiatives such as waste management and energy conservation.
COMITÉ WYNDHAM GREEN
On a voluntary basis, a team made up of various departments meets regularly to implement and monitor the hotel's CSR actions.
